Australien er nu et år på fra at blive alvorligt påvirket af Covid-19-pandemien. Ud over, at mens vi ser verden, fortsætter med at kæmpe med denne forfærdelige trussel, Christina såvel som jeg opdager os selv heldigvis distraheret af et par glade datoer for at fejre.

I denne udgave har vi nogle vigtige jubilæer – både vores egne såvel som andre mennesker tæt på os – for at hæve et glas til. Når vi går hånd i hånd med det, har vi ligeledes nogle fremragende nye spillesteder at fortælle dig om, såvel som landet samler sine tæpper til den kommende vinter, vi har ligeledes nogle spektakulære himmel at vise dig.

Vi håber, du glæder dig over denne udgave.

Cheers – Jim & Christina XX

Christina har rejst sig tidligt om morgenen for nylig for at vandre rundt i kvarteret. Hun akkumulerer nogle spektakulære fotografier og giver vægt på konceptet, at en fotografs foretrukne tid på dagen er tidligt i AM.

Dette skud fra Birchgrove Beach er en af ​​mine nye favoritter.

Men i dag er en ekstremt speciel dag for os. Det er vores bryllupsbegivenheds jubilæum! Vi er kommet til den dejlige bit cafe -restaurant i Balmain East kaldet Fenwick. Det er i en gammel sandstenbygning bedst på vandet ved siden af ​​Ferry Wharf. Ud over at vi har været lige her til morgenmad et par gange, er dette vores allerførste frokost.

Det skuffer ikke.

Denne burrata med proscuitto såvel som hvid nektarin er absolut lækker.

Inspireret af bordet ved siden af ​​os køber vi en skål pommes frites for at vælge vores hovedbrandledninger. Christina har havørreder med selleri puré såvel som ristet broccolini. Jeg vælger oksekød -enderloin med Jerusalem -artiskokpuré, kong Brown -svampe samt en reduktion af rød rødvin.

For at vælge vores virkelig usædvanlige måltid vælger vi rødvin fra den prisvindende liste. Ventestaffen lige her er fantastisk såvel som virkelig praktisk at navigere i den omfattende menu.

Vi ender med at begge har italienske vine (vores server er fra Sardinien) – en stilfuld Valpolicella superiore fra Veneto for mig såvel som en dejlig sprød sardinsk vermentino for Christina.

Tillykke med jubilæet til os! Disse 12 år er gået så hurtigt, men her er meget mere.

Christinas næste Dawn -skud deles af en vildfarende kajaker!

Denne aften indhenter vi vores kammerat Chris fra Adelaide. Han er i byen for arbejde, men vi pisker ham væk fra kontoret til et par barer i byen. Vi har et par øl såvel som en bid at spise i kampen af ​​det ud af Clarence, som ligner en engelsk pub, det er enestående, at du ikke får jetlag, når du går ind.

Men vi flytter videre til en ny bar, som ingen af ​​os har været før – Double Deuce Lounge. Opkaldt efter baren i Swayze Traditional Roadhouse er denne blandede drikke bar ekstremt cool. Gemt under bygningens bjælker over den såvel som fulde af 70’ers filmvibber, jeg har en fornemmelse af, at denne bar bliver en foretrukket af vores til seng ned i den kommende vinter.

Når vi nipper til vores bemærkelsesværdige drinks (du er nødt til at prøve manchetterne og knapperne – barens version af en gammeldags – såvel som den skønsmæssige – den mest fremragende kaffe blandede drink, jeg nogensinde har smagt), slapper vi af i vores stand samt tygge fedtet.

Efter et par meget flere drinks går vi såvel som at se vores Mate Roderick på Grain Bar lige ned ad vejen for et par meget flere drinks såvel som snacks.

Det er fremragende at indhente Chris. Håber, at han snart er tilbage i byen.

En anden dejlig udsigt over Harbour Bridge tidligt om morgenen. Christina sætter mig med medlidenhed, mens jeg ligger gemt i sengen … men jeg kan tage det. Så godt jeg får beundre hendes billeder, når hun kommer hjem. Så virkelig, jeg opholder mig i sengen, er et offer, jeg laver for hende.

I eftermiddag er jeg kommet ind i Glebe for at tilfredsstille Christina efter sit hårbesøg med den fremtrædende Stevie English. Selvfølgelig er det fremragende at se ham, men jeg har et ydre motiv: Vi har fundet, at der er en bar praktisk talt ved siden af ​​hans salon.

Dette er vores drinks på den fremragende nr. 92 GPR (det er ’92 Glebe Point Road ‘, hvis du undrer dig).

Udefra ser nr. 92 ud som en lille hjørnebar, men når du går ind, finder du, at det går bedst tilbage, har en gårdhave såvel som endda en ovenpå med personlige områder, der også kan booke ud.

Drikkevarer lige her er smukt lavet såvel som de har en godt kurateret rødvinkort. Vi spiser middagsreservationer, ellers ville vi forblive såvel som at spise lige her – madmenuen ser godt ud.

I eftermiddag slutter Christina sig med sine kolleger i Havne Cruise! Hun er med i bestyrelsen for det australske samfund af rejseforfattere, såvel som de har en velfortjent fest takket være Nick Wayland (center), der har Travmedia. såvel som yachten.

På trods af smilene såvel som latter samles stormskyer bag dem. Der er dog ingen metode, som en smule vejrforhold vil dæmpe ånderne i disse uanstændige folk.

Når jeg sidder i huset og samler en varmTæppe om mig, så det grå tæppe af stormskyer draper over Sydney -himlen såvel som Shield Christina såvel som hold fra den vestlige sol.

Lige før solnedgang gør skyerne himlen en uhyggelig sepia.

Botør deres metode øst i et forgæves forsøg på at undvige regnen, ser de ombord på Hmas Wayland tilbage for at se klørne i skyen skære og gribe fat i solnedgangen. Det er et dejligt, men alligevel kløende syn.

Faktisk, nogle timer senere, vil en senget, uanset om det glædede, at Christina dukker op, efter at have overlevet en af ​​de mest intense elektriske storme, jeg har set. Lynet bringer videre om natten, men morgenpauserne fjernes såvel som solrige.

I dag er min mor såvel som fars bryllupsbegivenheds jubilæum! 45 år-45 år! Er det ikke fantastisk? Lige her er de i Ramsgate i Kent i lang tid, før de blev gift. Min far er stadig lige så meget som hans gamle tricks!

På nøjagtigt samme dag fejrer vores gode venner Jo såvel som Paul en mere vigtig jubilæum. Det er det 20. år, fordi de er tilfredse (kun seks måneder efter vi faktisk tilfredse).

Vi er rundt om deres hjem for at fejre med et par gode kammerater.

For at markere lejligheden har Jo sammensat en speciel blandet drikkepunch. Det er en New Orleans -stil Cajun -orkan, der repræsenterer deres tilfredsstillende ved Mardi Gras – såvel som Pauls lignende rom!

Denne berusede blandede drink vedrører livet, da en absint-fyldt passionfruit-skall er sat i brand!

Jo lades den krydret romblanding over flammerne og blander absint med resten af ​​den blandede drink samt redde nogle øjenbryn på nøjagtigt samme tid.

Det er en fremragende aften – en at huske.

Vi håber, at du har glæde dig over denne udgave. Her er adskillige meget flere jubilæer for os alle at fejre.

Cheers – Jim & Christina XX