Denne uge er lige gået helt vanvittigt for os på Romance HQ. Oftest har det været takket være fantastiske ting med starten af ​​foråret her i Sydney, der vågner op fra deres vintersæson -sludder. Jeg er sikker på, at der også er meget meget flere fester i horisonten.

Vi har været i en masterclass for australske håndværksgin, rom og whisky, vi har været backstage og videre på Cirque du Soleils nyeste præstation, og Sydney Craft Beer Week er også begyndt.

På flip side til det har jeg haft et par sundhedsskræk i familien (min bror døde næsten af ​​et hjerteanfald i sidste uge, og min mor blev ført til medicinsk facilitet i weekenden – begge OK nu forresten), Og vores køleskab pakket sammen, som altid bliver generende og dyrt.

Men vi stræber på, og jeg håber, at denne uges IG -udgave finder dig i en lignende positiv tankegang som os denne fine oktober morgen.

god fornøjelse

Jim & Christina XX

Glem ikke at tilmelde dig vores ugentlige nyhedsbrev, som jeg sender hver fredag. I det er en oversigt over ugens meddelelser plus nyheder om, hvad der foregår med os. Vi giver dig også eksklusiv meddelelse om de konkurrencer, vi kører eller freebies, vi giver væk.

Klik her for at modtage vores nyhedsbrev og også vores helt gratis e -bog på rejser.

Vi har valgt at dele den fulde historie om, hvordan vi blev ramt af Lightning, da vi først mødtes. Og heller ikke metaforisk. En ven af ​​vores fortalte os, at den franske kalder kærlighed ved første øjekast “Coup de Foudre”, som oversættes til ‘ramt af Lightning’. Nej intet af det.

Bogstaveligt talt blev en bolt fra himlen kastet mod os!

Her er den fulde historie om, hvordan vi blev ramt af Lightning.

Vores fantastiske venner fra Nip of Courage har inviteret os til deres nyeste (og muligvis største) begivenhed. Nip of Courage er en distributør og ambassadør for australske håndværksspiritus.

For første gang nogensinde har Kath – ejeren af ​​Nip of Courage – bragt 8 af destillatørerne sammen for at holde et foredrag om deres produkt, deres historie og branchen som helhed. Det er en ganske anmodning – tjek listen nedenfor for at se, hvem disse fantastiske mennesker er, og hvor langt de har været nødt til at komme til at være på denne begivenhed.

Denne masterclass er i en af ​​vores nye foretrukne bybarker, bedst nede ved indgangen til klipperne og nær Circular Quay. Vi vil have opgaven med hver destillatorprodukter og høre deres historie. Det er en temmelig speciel oplevelse.

Her er de skøre genier, der får disse meget specielle ånder. Her er en liste over, hvem de er (venstre til højre) deres destilleri, og hvor langt de har været nødt til at rejse for at komme til Sydney.

William McHenry – McHenry Distillery, Port Arthur, TAS – 1.100 km (700 miles)

Peter Bignell – Belgrove Distillery, Kempton, TAS – 1.000 km (650 miles)

Beau Schilg (og grundlægger Dean Druce langt til højre) – Corowa Distillery, Corowa, NSW – 600 km (370 miles)

‘Spike’ – Hoochery Distillery, Kununurra, WA – 4.200 km (2.600 miles) – Det tager Spike 2 dage at komme hit.

Genise og Brian Hollingworth – Black Gate Distillery, Mendooran, NSW – 390 km (240 miles) – Her handler meget mere om Black Gate forresten.

Mel Davies – Loch Brewery and Distillery, Loch, Vic – 980 km (600 miles)

Det er i alt 6.670 km (5.160 miles) for alle at komme hit. Imponerende.

Dette er Raymond Dessert III – eller ‘Spike’, som alle kalder ham. Og med rette er denne mand stikkende og skarp som en tack, men også en smuk fella og meget interessant. Spikes destilleri-Hoochery-er oppe i Kimberley-regionen i det nordvestlige vestlige Australien. Det er en af ​​landets mest isolerede, men alligevel mange fantastiske regioner.

Spikes rom er helt fantastisk – men bed ikke om koks om at vælge din rom, når du er der. Han brænder dig til jorden! Hans rom er god nok til at drikke pænt – som alt godt humør kan være.

Peter Bignell fra Belgrove Distillery er kendt som den gale videnskabsmand – selv blandt destillatører, der siger noget! Peters synspunkt handler om bæredygtighed og miljøisme. Hans destilleri er praktisk talt bestemt den grønneste i verden.

Han fyrer sin stille og driver sit landbrugsmaskiner (inklusive traktorer) med biobrændstof – eller gammel olie fra den lokale Chippy! Han brænder endda sin fåres poo for brændstof! Alt det korn, han bruger, går tilbage i landet eller bruges som foder, og han vokser så meget af sit eget korn til spiritus, som han kan. Han er en af ​​de få i verden, der kan kaldes en paddock-to-flaske destilleri.

Åh, og hans rug whiskyer og hans destillerede ingefærøl-ingefærhammeren-er sindssygende god.

I aften er fru Romance og jeg ude efter en karry. Det er bedst – en karry. Vores kammerat Carly fra Smaggle.com finder det meget foruroligende, at jeg kalder et måltid i en indisk restaurant ‘A Curry’. Jeg har ingen idé om, hvorfor jeg siger det – det burde være en engelsk ting.

Alligevel er dette måltid absolut fremragende. Vi er på det indiske palads i Balmain, som det viser sig har været her i 34 år! Så de skulle gøre noget rigtigt.

Vi har overordnet storslået-Til det punkt, hvor vores tjener sagde efter at have taget vores køb ‘Nå, kan du lægge dette i en doggy taske til i morgen, kan du ikke?’

Det er nøjagtigt vores tanke. En karry smager altid bedre næste dag alligevel!

Vi er så begejstrede for i aften. Vi tager til Cirque du Soleil – men dette er endnu bedre end bare at se showet. Vi går bag scenen. Og ikke kun bag scenen; Jeg taler seriøst bag scenen.

Vi ser virkelig frem til at se dette show. Det er den seneste, som Cirque har gjort kaldet Kooza, og det siges at være en af ​​deres bedste endnu.

Men inden showet starter, er vi her i Kooza Kitchen for at se, hvad der sker i fødevareafdelingen. Det er her alle personale og kunstnere kommer for at spise. Det er typisk ikke tilgængeligt for offentligheden.

Vi har mødt køkkenchef Shane Schipper, og han har taget os bedst tilbage bag spisestuen ind i selve køkkenets hemmelige rum. Vi har endda fanget en tag-along: En af kunstnerne er kommet med os på turen, fordi han selv ikke har set bag scenen i køkkenet før!

Kooza Kitchen er absolut fascinerende. Shane og hans team på 3 (ja, bare 3 personer) laver mad til hele personalet i Cirque hele dagen 6 dage om ugen, og de har aldrig den samme ting på menuen i træk. Det er utroligt.

Vi har meget mere at fortælle dig – inklusive Shanes hemmelige opskrift på hans svinekød carnitas, som er besætningens absolutte favorit. Og jeg kan forstå hvorfor …

I aften er mexicansk aften og alles favorit. Vi får prøve den mad, der tilbydes, og det er utroligt. Jeg ved ikke, hvad jeg forventede, men jeg forventede bestemt ikke dette.

Så se dette rum for meget mere om, hvordan det er på Cirque du Soleil tre niveauer bag scenen!

Hype er helt rigtig: Kooza er et fantastisk show. Jeg aner ikke, hvordan disse mennesker gør tingene med deres kroppe, de gør. Der er en streng ingen fotograferingspolitik under showet på Cirque, som jeg faktisk synes det er godt. Men det indebærer, at vi ikke har nogen visuals af showet til dig.

I slutningen af ​​showet er vi imidlertid backstage igen, og vi møder nogle af figurerne. Denne mand fungerer ikke for cirkuset, men vi troede, at vi alligevel ville få et foto med ham. Bare for sjov.

Bag performance-fasen er et helt trænings- og opvarmningsområde, der havde os Agog. Endnu meget mere var disse 100 kg enkeltarm håndvægte! Jeg kan forstå, at folk har brug for denne slags vægt for at træne med … men der er fire af dem.

I dag er den daglige gala -lancering af Sydney Craft Beer Week! Det er indstillet til at være en fantastisk uge fremover med masser af meget fremragende bryggerier, der skal samples fra hele verden.

Gallaerne er i et gammelt teater i Redfern og er den ideelle ramme for ølsmagning!

Sørg for at tjekke SCBW -webstedet, så du ikke går glip af nogen af ​​de sjove ølbegivenheder, der er planlagt til byen resten af ​​ugen.

Bedst af alt, jeg var i stand til at prøve Tumut River Brewing Co’s Special Red Ale, de havde lavet bare til SCBW. Du ved måske, at jeg er blevet en betydelig fan af Tumut River Brewing-de laver det, der nu er stort set min foretrukne øl til alle tider-den skrigende gris APA.

Disse mænd er stadig meget små, og det er ekstremt svært at finde nogen af ​​deres øl uden for Tumut, en lille by et eller andet sted mellem Wagga Wagga og Canberra. Men se dette rum. Deres øl er så god, det er kun et spørgsmål om tid, før de sender det vidt og bredt!

Efter gallaen har min kammerat Anton og jeg gået vej til den næste tilsyneladende destination: Dove og Olive i Surry Hills. Disse mænd har omdannet denne lokale pub til et fantastisk tilflugtssted for håndværksøl.

På hanen er en øl af min foretrukne amerikanske bryggeri fra San Diego. Dette er deres kaffemælkstout-en bitter-sød cremet kaffelået stout øl. Det er faktisk meget mere øl!

Jeg kan ikke vente med at se, hvad ellers denne uge med øl vil medbringe.

Denne uges rejseoversigt

Hver uge går vi tilbage i tiden over nogle af vores foretrukne rejsedestinationer ved hjælp af aldrig før set fotos af vores rejser. Her har vi set tilbage på denne uge.

Dette er Plaza de la Catedral i Old Havana og er et UNESCOs verdensarvsliste. Det blev afsluttet i 1777, men først efter at de måtte tilføje det ekstra tårn til højre. For at være en katedral i Cuba skulle der være 2 tårne! Dette land ved virkelig, hvordan man selv får en udvidelse til at se fantastisk ud.

Vi har så mange fantastiske minder fra vores tid her i Cuba. Tjek vores bibliotek med meddelelser om, hvad vi gjorde, hvor vi gik, hvad vi spiste, og hvordan vi gjorde det hele her!

Der er noget ved at se stormskyerne rulle ind over havet, der er ekstremt terapeutisk – især når vandet ser ud som det gør omkring Noosa, QLD. Forvent, at vi sandsynligvis burde komme af stranden nu!

Her er vores indlæg om, hvordan man slapper af korrekt i denne fantastiske lille by.

Kystlinjen under Byron Bay Lighthouse på det mest østlige punkt i Australien er absolut fantastisk. Når du ser ned fra det velkendte Cape Byron fyrtårn, skal du holde øje med skildpadder, delfiner, hajerOg endda pukkelhvaler – der er så meget liv i vandet her omkring.

Byron Bay har altid haft et specielt sted i mit hjerte, da jeg rejste hit for mange år siden – selv før jeg havde mødt fru Romance. Men fordi vores nylige check out her, har vi et helt nyt sæt grund til at elske det her.

Her er vores bibliotek om, hvad vi har skrevet om Byron Bay, NSW.

Villa Noi i Aleenta Phuket er fru Romance’s Spiritual Home. Denne fantastiske selvstændige del af Aleenta Resort er optimal for familiegrupper, bryllupsfester eller en flok venner, der søger efter den ideelle strandflugt i Thailand. Men hver gang vi taler om dette sted, er alt, hvad jeg hører fra fru R: “Kan jeg flytte i allerede?”

Hvis du går til vores anmeldelse af denne udvej og tjek vores Video Walkthrough af et par af værelserne her, er der i slutningen et helt afsnit lige om Vacation Home Noi. Det er ret cool!

Temmelig forbløffet over morgenmadsvalget på Aleenta Phuket også. Så meget at vælge imellem og alle så friske også. Denne spredning bringer virkelig mange andre hotelbrekies til skamme! og alt i syne af det fantastiske Andamanhav. temmelig speciel!

På trods af alle de fantastiske steder, vi har gået sammen gennem årene, er fru Romance og jeg altid forbløffet over det, vi finder bedst her i Australien. Dette er Cabarita Beach bedst i den nordlige ende af New South Wales og hjem til Halcyon House, et smukt konverteret motel og restaurant.

Der er også en restaurant knyttet til Halcyon House kaldet Paper Daisy. Det er en smukt pyntet restaurant og giver et seriøst navn for sig selv. Vores gennemgang af vores måltid er der ikke lige så glødende, som jeg troede, det ville være, før vi satte os ned … men det var stadig et godt måltid.

Tjek vores anmeldelse af Paper Daisy og et hurtigt look Round Halcyon House også.

Absolut elsker stylingen på Hua Chang Heritage Hotel i hjertet af Bangkok. Dette sted er sådan en skjult skat i denne skøre by – en rigtig oase. Det føles som om du er på et andet tidspunkt og sted, når du går gennem dørene her. Og det var det, designerne gik efter, da de satte dette hotel sammen.

Spikede det!

Tjek vores fulde gennemgang af HUA Chang. Vi kan virkelig godt lide det her – faktisk vil nære venner bo her om et par uger. Håber de også kan lide det!

Vi håber, at din uge ser godt ud herfra. Fortæl os alt om din weekend i kommentarerne herunder!

Billeder af hr. Og fru romantik gennem Instagram: @mrandmrsromance.